品饮六堡茶时，茶水比一般为1：50，为了使茶中的营养物质充分溶解出来，须用沸腾着的开水冲泡，特别讲究高温冲泡洗茶，这其一为洗净茶叶。其二为激发茶性，因为温度若低于100ºC则滋味难以达到最醇爽，另外冲泡前还须预热茶具，以唤醒其沉睡的茶性。

     在茶艺表演时，与普洱茶艺相似，六堡茶的品饮冲泡程式为

         1   赏茶：即欣赏干茶样。

         2   温杯温壶：即用烧开的水冲洗盖碗，品茗杯，紫砂壶。

         3   置茶：将茶叶置入盖碗中，用茶量为3克。

         4   洗茶：用沸腾的开水高冲入盖碗中，随即弃之倒入水盂中。

         5   冲泡：用现沸开水高冲沏泡，用水量150毫升，冲泡时间第一泡为10秒，第二泡为15秒，第三泡以后，每次20秒钟。

         6   分茶：将茶汤刮去浮沫，用凤凰三点头法倒入公道杯中，然后分别倒入品茗杯中，每杯倒七分满。

         7   敬茶：将茶杯放在茶托中，举杯齐眉，奉给宾客。

         8   品茶：先观汤色，然后闻香，最后品尝滋味。

    总之，方兴未艾的六堡茶，茶条壮重，色泽黑褐油润，汤色红浓，滋味醇和爽口，香气纯正，具有独特槟榔香味，叶底红褐，耐于久藏，越陈越好，素以“红、浓、醇、陈”四绝而著称。